Skansens fermentering

Det är alltid lite snyggt på Skansen!

Ferm gula blad

De ska bli gula bruna . Det ska ligga papper emellan

Konstigt intresse

Vilket intresse jag har!? Nu ska jag vända blad. En gång om dagen ska bladen vändas så det inte bli mögel. Bladen ska svettas, så sade man förr! Nån typ av syreprocess!

Major fail

Fermenteringen var svår. Bladen svettas olika och några började smälta, typ mögla. Men utan svamp. De som hänger har klarat fermenteringen, några behöver mer tid och massor av blad hamnade på komposten. Buhu

Skörden

Nu ska det skördas! Jag känner mig som en southern tobacco farmer!